Le vignoble du Château Macquin présente un âge moyen de 40 ans et une densité de 5 500 pieds de vigne par hectare, conforme au cahier des charges de l’appellation. Il est composé de Merlot (80 %), Cabernet Franc (10 %) et Cabernet Sauvignon (10 %). Le Merlot apporte rondeur, richesse et complexité aromatique, tandis que le Cabernet Franc souligne la fraîcheur et les notes épicées. Le Cabernet Sauvignon renforce quant à lui la structure et le potentiel de garde des vins.
Implantées sur des sols majoritairement argilo-calcaires, les vignes bénéficient d’une bonne réserve en eau et d’une richesse naturelle en éléments nutritifs. Un plateau calcaire résiduel occupe les hauteurs du vignoble, évoluant vers des sols sablo-argileux rouges sur calcaire en bas de coteaux, favorisant à la fois le drainage et l’enracinement profond.
Le vignoble bénéficie d’un micro-climat favorable, renforcé par la présence de sources d’eau et d’un étang jouant un rôle de régulation thermique.
Les risques de gel et de grêle sont limités, les masses nuageuses suivant naturellement les cours d’eau environnants.
Explorez la richesse de nos cuvées, chaque millésime reflétant l’exception de notre terroir et l’engagement du Château Macquin pour des vins d’exception, année après année.
« Une couleur pourpre foncé jeune. Le nez montre un peu de piquant herbacé avec des baies sauvages, de la prune foncée, un soupçon de pain grillé mais plutôt du bois équilibré. Une bouche plutôt ample, une prise tannique jeune mais pas de bords durs, des fruits généreux, équilibrés mais meilleurs à partir de 2023. »
Commentaire de
« Avec une robe pourpre, sombre et brillante, ce vin présente un nez intense de griotte confite, relevé par de jolies notes boisées vanillées. L’attaque ample et ronde est soutenue par de beaux tanins soyeux. Le milieu de bouche long et chaleureux est marqué par la cerise noire confite, le velouté du boisé fin. Belle finale longue sur des tanins murs et soyeux. Un grand millésime. »
Rouge rubis beau nez expressif, fruits rouges confiturés, gourmand en bouche, on retrouve les notes de fruits rouge cuits, belle structure, un vin ample et typé.
Commentaire de
« Nez herbacé baies sauvages, prune, pain grillé cerise boisé fruit noir myrtille / belle fraicheur § acidité Tanin intense. Profil aromatique : fruit rouge, cerise, pomme prune vanille violette pruneau fruit rouge fruit à noyau fruit à pépins épice fleur. Un bouquet intense où le chêne domine accompagné de notes balsamiques et de violette. La vanille s’entremêle subtilement à des accents de pruneau. La bouche affiche une structure puissante et ample, marquée par des tanins prononcés et une acidité vive. Une finale longue et fraiche termine la dégustation. »
Commentaires au
« Belle robe sombre pourpre intense aux jolis reflets brillants. Nez expressif et élégant avec des notes de fruits noirs ; léger cassis des pointes de toasté vanillé. L’attaque puissante et ample montre une belle rondeur sur des tanins fins et murs. Le fruit noir (cassis, mûre) relevé par des notes épicées s’ouvre sur une finale longue et douce. Joli retour en bouche sur la fraicheur. »
Commentaire
Créée par décret le 14 novembre 1936, l’AOC Saint-Georges-Saint-Émilion s’étend sur 192 hectares, entre les prestigieux terroirs de Saint-Émilion et Pomerol. Elle est séparée de l’appellation voisine par la rivière Barbanne, qui marque une frontière naturelle.
Ce vignoble bénéficie d’un terroir homogène de sols argilo-calcaires sur pentes méridionales. Moins riche en calcaire que Saint-Émilion, il donne naissance à des vins plus fins et équilibrés, alliant élégance et fraîcheur.
Plantée en vigne depuis l’époque gallo-romaine, la région porte les traces d’une histoire ancienne, attestée par les vestiges d’une villa où aurait séjourné le poète et vigneron Ausone, une église romane du XIᵉ siècle et un château édifié par Victor Louis, témoins de l’essor de cette appellation discrète et singulière.
Les vendanges sont réalisées à l’aide d’une machine dédiée, afin de garantir une récolte au meilleur stade de maturité et un encuvage immédiat. Les parcelles, situées à moins de cinq minutes du cuvier, permettent de préserver la qualité du raisin dès son arrivée au chai. Un tri embarqué, complété par un tri sur table, assure une sélection rigoureuse.
La vinification s’effectue dans un chai thermorégulé, avec un suivi permanent et l’assistance de l’œnologue conseil. Les techniques d’extraction, telles que les remontages et délestages, sont maîtrisées afin d’extraire tanins et anthocyanes avec précision. La vinification est volontairement longue, suivie d’un écoulage et d’un pressurage à l’aide d’une presse hydraulique traditionnelle, pour éviter toute extraction excessive de tanins agressifs.
Chaque parcelle est vinifiée séparément avant un assemblage minutieux des cuves, réalisé selon les caractéristiques des cépages. Après une longue macération, les vins sont élevés en cuve puis en barriques. Le chai compte 246 barriques de chêne, renouvelées par tiers chaque année. L’élevage dure douze à dix-huit mois, avant la mise en bouteille. Les vins poursuivent ensuite leur maturation et révèlent pleinement leur potentiel après plusieurs années de garde.
Dans une démarche de viticulture respectueuse et innovante, le Château Macquin s’appuie également sur des solutions alternatives pour accompagner la santé de la vigne.
Le procédé Génodics, fondé sur les principes de la physique vibratoire, permet de stimuler les mécanismes naturels de défense de la plante face à certaines maladies du bois.
